DOLAR 32,2511 0.14%
EURO 35,0023 0.27%
ALTIN 2.417,880,36
BITCOIN 22250682,34%
İstanbul
20°

HAFİF YAĞMUR

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Kayseri’de ev salçası mesaisi başladı

Kayseri’de ev salçası mesaisi başladı

ABONE OL
Eylül 12, 2020 08:23
Kayseri’de ev salçası mesaisi başladı
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Kayseri’nin Bünyan ilçesinde kışlık salça yapımına başlandı. Ev yapımı domates salçası için yoğun mesai harcayan ilçe sakinleri, toplanan domatesleri temizleyip keserek suyunu çıkartıyor. Büyük kazanlarda, odun ateşinde kaynatılarak koyulaşan domates suyu, tuzu eklenip salçaya dönüştükten sonra bidonlara konularak kış mevsimi için kilerlerde yerini alıyor. Salça yapan vatandaşlardan Mukaddes Kanat, ev yapımı salçanın fabrika ürünlerinden daha sağlıklı ve ekonomik olduğunu söyledi. Bu nedenle her yıl salça yaptıklarını belirten Kanat, şunları kaydetti:

“Salça yapımı zor ve zahmetli bir iş. Ateşin önünde kazanları karıştırmak yorucu oluyor ve çok vakit alıyor. 65 yaşındayım bu yaşıma kadar hiç hazır salça alıp yemedim. Emeğimiz ortaya çıktıktan sonra yorgunluğumuzu unutuyoruz. Odun ateşinde yaptığımız bu salçanın tadı fabrika salçasından daha güzel oluyor.” İlçede bir gelenek haline gelen ev salçası yapımı ağustos ayında başlıyor, yaklaşık bir ay sürüyor.

TRT

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.